药食同源

药食同源是指药物与食物有相同的来源。隋代的《黄帝内经太素》一书中写道：用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药。

怀菊花

百花开尽蕊初黄，

秋冷天高任苍茫。

化茗入口意舒畅，

缕缕清风润山阳。

如果怀菊花会说话，它可能会这样介绍自己：

“大家好，我是怀菊花，生长在美丽的河南焦作地区。在秋季，我会绽放出绚丽的花朵，给人们带来一份美好的视觉享受。我的花朵呈现美丽的黄色或白色，散发着清新的香气，让人感到心旷神怡。

我是一种非常有名的中药材和食材，被誉为‘药菊’和‘茶菊’。我能够疏风散热、清肝明目、解毒消肿，对于头痛、眩晕、目赤肿痛等症状有很好的治疗效果。

同时，我也是一种美味的食材，可以用来泡茶、煮粥、炖汤等，能够为菜肴增添一份独特的口感和营养价值。”

食用方法

春节期间大鱼大肉吃的较多，适量饮用菊花水和菊花粥有益于身体健康。下面给大家介绍菊花茶的正确泡法以及菊花粥的做法。

菊花茶：

1.准备茶具：选择合适的茶具，如透明玻璃杯或陶瓷茶具，并进行清洗。

2.加入菊花：将适量的干燥菊花放入茶杯中，每次约2-3克，具体可根据个人口味调整。

3.加入开水：使用刚烧开的水（约80-90℃）。

4.泡制时间：菊花茶泡制时间为3-5分钟，不宜过长，以免影响口感。

5.品尝菊花茶：泡制完成后，打开茶杯盖，轻轻闻一下，享受菊花的清香。然后尝试菊花茶的口感，注意不应过于苦涩。若喜欢甜味，可在泡制后加入适量蜂蜜或冰糖调味。

注意事项：菊花茶应尽快饮用，以防黄酮物质氧化导致效果减弱。

食材：糯米150克。白米150克。花生100克，枸杞20克，红枣50克，菊花两朵。

做法：

1.花生去衣，枸杞浸泡待用。红枣洗净去核切碎。

2.菊花用清水洗净。

3.两种米混合淘净浸泡两小时，与花生一起放入锅中，大火煮开，小火焖40分钟。

4.放红枣，小火煮5分钟。

5.放菊花、枸杞煮一分钟即可。

成果展示

菊花茶和菊花粥的做法你学会了吗？试着做一做吧！

来源：山阳区人民路小学

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编 辑 | 张利中 雷振宙

谢艳辉 张雪柔（见习）

副主编 | 张 晋

主 编 | 林 立

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